Manfaat Serat Putih Jeruk

Saat makan buah jeruk, beberapa orang mungkin akan menghilangkan bagian serat putih yang menempel pada bagian buah jeruk.
Serat putih ini kadang-kadang membuat buah jeruk terasa pahit.
Meski begitu, rupanya bagian serat putih pada buah jeruk ini punya nutrisi juga, lo!
.
Buah jeruk dikenal sebagai sumber vitamin C, namun jeruk juga mengandung banyak nutrisi lain, lo.
Berbagai penelitian menyebutkan buah jeruk bermanfaat untuk menguatkan sistem imun, kesehatan jantung, risiko penyakit pernapasan, kanker, mag, dan batu ginjal.
Namun, sari buah jeruk tidak mengandung serat, lo. Tapi kita bisa mendapatkannya dari serat putih buah jeruk yang justru sering dibuang, nih.
Serat putih yang sering kita hilangkan dan buang dari buah jeruk rupanya bernutrisi juga, teman-teman.
Bahkan, putih di antara kulit jeruk dan daging buah jeruk itu rupanya punya vitamin C dengan jumlah yang hampir setara daging buah jeruk.
Serat putih buah jeruk itu juga mengandung pektin, teman-teman.
Pektin adalah serat larut yang bisa membantu menurunkan kolesterol, meringankan diare, dan berfungsi sebagai stimulus sistem imun serta anti-mag.
Serat putih pada buah jeruk sebenarnya merupakan bagian pelindung daging buah jeruk.
Selain mengandung serat tinggi, serat buah jeruk ini juga mengandung senyawa antikanker dan bioflavonoid.
Bioflavonoid ini berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas.
Bagian buah jeruk yang sering dibuang ini juga mengandung hesperidin.
Hersperidin adalah senyawa glikosida yang bermanfaat untuk melindungi jantung dengan cara menurunkan tekanan darah dan mengatur kadar kolesterol.
Selain bagian serat putih, kulit jeruk juga punya manfaat, lo!
Kulit Jeruk Juga Punya Nutrisi
Dalam beberapa resep masakan, kita bisa menambahkan sedikit parutan kulit jeruk, teman-teman.
Seperti serat buah jeruk, kulit jeruk juga mengandung nutrisi, yaitu 60 jenis flavonoid dan 170 fitonutrien yang berbeda.
Menurut peneliti, flavonoid bisa mencegah pertumbuhan sel kanker.
Tapi sebaiknya kita tidak langsung mengonsusi kulit jeruk, ya, karena kulit jeruk sulit dicerna oleh tubuh kita, teman-teman.